Einmal jährlich findet in der Woche vor oder nach Karneval die Umweltbildungswerkstatt an wechselnden Orten in NRW statt. Sie wird ausgerichtet von der NUA und der Arbeitsgemeinschaft Natur und Umweltbildung (ANU) und widmet sich jeweils einem Schwerpunkthema aus der Umweltbildungsarbeit, das theoretisch und praktisch erarbeitet wird. Daneben bleibt genügend Zeit zum Austausch.

Zur Teilnahme eingeladen sind sowohl alle schon lange in der Bildung für nachhaltige Entwicklung Aktiven als auch alle Neueinsteiger.

Am Abend des ersten Tages findet immer die Mitgliederversammlung der ANU NRW statt.